PASTICCERIA SCAPINELLI
Un’eredità che si tramanda
Dal 1927, l’arte della pasticceria
Una storia di famiglia, passione e territorio
La nostra storia nasce nel 1927, quando il Sig. Scapinelli, originario di Castelfranco e all’epoca dipendente della storica azienda Motta, arrivò qui con una visione precisa: trasformare un semplice panificio in una vera pasticceria artigianale.
Un’intuizione che ha dato vita a un percorso fatto di passione, dedizione e qualità, destinato a durare nel tempo.
Una storia che continua
Tradizione e innovazione, ogni giorno
Negli anni, l’attività è passata nelle mani del Sig. Lazzaretto, che ha saputo portare avanti con cura la tradizione artigianale, mantenendo intatti i valori e l’attenzione per ogni dettaglio.
Dal 2012, la famiglia Ballarin custodisce questa eredità, unendo esperienza, ricerca e amore per i dolci, mantenendo vive le ricette di sempre e aprendosi con equilibrio all’innovazione.
La Torta Ciosota
Un dolce unico, dove il radicchio incontra la pasticceria
Nata dalla tradizione gastronomica di Chioggia, la Torta Ciosota è una creazione che sorprende al primo assaggio: il carattere deciso del radicchio si trasforma in una nota elegante e armoniosa, dando vita a un equilibrio inaspettato tra dolce e leggermente amarognolo. Frutto della collaborazione tra maestri pasticceri del territorio, rappresenta oggi una vera eccellenza locale, capace di raccontare, attraverso il gusto, l’identità e la creatività di una terra unica.
LE OPINIONI DEI NOSTRI CLIENTI
